Ostras La Belle N.º 2
5,50 €- Moluscos
Carta
01 / 05Producte, brasa i taula compartida.
Cuina mediterrània amb producte de temporada. Una carta per lliscar per la taula, de la barra a la brasa.
La nostra cuina mediterrània fusiona la tradició de la brasa i el forn con tocs d'autor exclusius. Una proposta dissenyada per compartir i gaudir de l'excel·lència en cada servei.
Per començar
ENTRANTES · ENSALADAS · APERITIVOS
PAN
3,00 €Croquetas cremosas de pulpo (6 unidades)
13,50 €Ensaladilla de gamba roja y camarones de cristal
18,90 €(400 g)
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
Salmorejo cordobés con jamón ibérico y huevo de codorniz
11,00 €- Gluten
- Huevos
Ensalada Lumina
17,00 €Mezcla de hojas tiernas, pato confitado finamente loncheado, frutos del bosque, nueces y un sutil detalle de cebolla caramelizada.
- Frutos de cáscara
- Mostaza
- Sulfitos
Ensalada de Burrata
19,90 €Selección Italiana con delicados brotes de lechuga, acompañado de uvas , pestó y con un toque de perlas de frambuesa.
CÉSAR · POLLO
16,00 €Corazón de lechuga crujiente, pollo cuidadosamente asado, finas lascas de Parmigiano Reggiano y crujientes de pan dorado, con nuestra salsa César artesanal.
- Gluten
- Lácteos
- Huevos
- Pescado
- Mostaza
Gambas del Mediterráneo · Pil Pil de AOVE · Ajo y Guindilla
24,00 €- Crustáceos
JAMÓN IBÉRICO 100 % · Bellota · ORO Pata Negra
27,00 €Una selección excepcional, cortada a mano al momento en terraza.
Croquetas cremosas de jamón ibérico de bellota 6(uni.)
14,00 €Croquetas caseras de Jamón Ibérico de bellota
Brasa i foc
CARNES
Solomillo de Ternera con PX
27,00 €Costillar de cerdo BBQ Lumina a bajo temperatura
25,00 €Costillar de Cordero Lechal a bajo temperatura
34,00 €Medallones de solomillo ibérico flambeados al whisky
23,00 €(300 g) Acompañados de patatas asadas.
- Sulfitos
- Lácteos
- Gluten
Solomillo de cerdo · Roquefort suave
19,00 €Pieza entera, cocinada a fuego lento.
- Lácteos
- Sulfitos
- Gluten
Presa ibérica de bellota a la brasa
24,90 €Origen: Guijuelo, Salamanca.
Pluma ibérica de bellota a la brasa
26,00 €Origen: Guijuelo, Salamanca.
Entrecot de vaca madurada · Serie Oro
29,00 €Maduración de 35 días, con un estándar a medida Lumina.
- Lácteos
Brazuelo de cordero lechal asado a fuego lento con patatas al brandy
29,90 €(450–500 g aprox.)
- Sulfitos
- Gluten
De la mar
PESCADOS · MARISCOS
Pulpo a la Gallega
25,00 €Atún rojo- Ricardo Fuentes flambeado al Luis Felipe
27,00 €Pata de pulpo a la brasa con Parmentier trufado y finos detalles crujientes de jamón ibérico de bellota
24,90 €- Moluscos
- Lácteos
- Sulfitos
Almejas
24,00 €- Moluscos
Lubina Salvaje al horno (entera)
47,00 €Pieza 950gr/aprox
- Pescado
Sepia (choco) a la brasa, cocinada a fuego lento
22,00 €- Moluscos
Centro de lomo de atún rojo Ricardo Fuentes a la brasa · Patatas doradas · Verduras de temporada
27,00 €Pieza gruesa (250–300 g), marcada y cocinada por fuera, pero prácticamente cruda en el centro.
- Pescado
- Sulfitos
Lomo de bacalao gratinado con ajoblanco, servido sobre una cama de mermelada de tomate
27,90 €- Pescado
- Frutos de cáscara
- Gluten
- Huevos
El tancament dolç
POSTRES
Fruta de temporada
7,50 €- Sulfitos
Tarta de Manzana
7,50 €Tres Chocolates · Cristal de Cacao · Texturas de Chocolate
7,50 €- Lácteos
- Soja
- Gluten
- Frutos de cáscara
Tarta de queso al horno Lumina
7,00 €- Lácteos
- Huevos
- Gluten
Informació orientativa sobre al·lèrgens, basada en els ingredients de cada elaboració. No podem garantir l'absència total de traces per contaminació creuada a la cuina. Si tens alguna al·lèrgia o intolerància, confirma-ho sempre amb el nostre personal abans de demanar.
Veure Bodega
La Cava Privada
Custodiem ampolles singulars, grans reserves històriques i champagnes selectes procedents de les Maisons i bodegues més respectades. Una selecció exclusiva per elevar la seva vetllada, guiada pel nostre sommelier.
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