Champagne
Dom Pérignon Vintage
Millésime d'une complexité suprême, avec des notes de fruits secs, de grillé et une finale minérale interminable.
Bouteille290€
La Collection Liquide d'Auteur
La Cave de Lumina
Une collection liquide gardée sous verre et ombre. Nous sélectionnons des vins d'auteur, de grandes réserves historiques, des spiritueux de collection et des cocktails premium, conçus exclusivement pour sublimer la table.
Catégorie
Champagne
Vins effervescents exceptionnels élaborés selon la méthode traditionnelle, issus des plus prestigieuses Maisons de France.
Champagne
Louis Roederer Cristal
L'expression ultime de l'élégance et de la finesse. Arômes de fruits blancs confits et subtiles notes de brioche.
Bouteille350€
Champagne
Krug Grande Cuvée
Intensité aromatique extraordinaire et profondeur inégalée. Assemblage vieilli en cave.
Bouteille260€
Champagne
Moët & Chandon Impérial
Fraîcheur vibrante, maturité élégante et notes de pomme verte et de fleurs blanches.
Verre18€
Bouteille95€
Champagne
Veuve Clicquot Brut
Structure de caractère, dominée par le Pinot Noir. Notes de fruits et de brioche.
Verre22€
Bouteille110€
Champagne Rosé
Perrier-Jouët Belle Époque
Élégance florale exceptionnelle, avec des notes de chèvrefeuille, de poire et une finale soyeuse.
Bouteille280€
Champagne Rosé
Ruinart Rosé
Délicatesse aromatique aux fruits rouges frais, cerise et touche minérale.
Bouteille140€
Catégorie
Vins
Notre grande sélection de rouges légendaires, de blancs cultes et de rosés provençaux issus des meilleures appellations d'origine.
Vins Blancs
Rioja
Viña Tondonia Blanco Gran Reserva
Complexité oxydative fascinante. Notes de miel, fruits secs, cire et bois noble.
Verre14€
Bouteille65€
Bourgogne
Chablis Grand Cru Les Clos (William Fèvre)
Pure minéralité en verre. Fraîcheur vive et finesse française.
Bouteille120€
Rías Baixas
Albariño Pazo de Señorans
Référence galicienne. Arômes de fruits blancs, d'agrumes et fond salin de l'Atlantique.
Verre8€
Bouteille32€
Valdeorras
Godello Guímaro
Minéralité et fruits. Élégant avec une grande expression du terroir.
Verre9€
Bouteille36€
Rueda
Verdejo José Pariente
Aromatique, herbacé et d'une excellente fraîcheur. Un Verdejo de référence.
Verre7€
Bouteille26€
Somontano
Enate Chardonnay 234
Fermenté en barrique. Onctueux, équilibré, aux notes de vanille et de fruits tropicaux.
Verre8€
Bouteille30€
Vins Rouges
Ribera del Duero
Vega Sicilia Único
La grande légende de la Ribera del Duero. Élégance intemporelle, tanins polis et notes de cuir et de tabac doux.
Bouteille380€
Ribera del Duero
Flor de Pingus
Concentration exceptionnelle, fruits noirs mûrs et notes balsamiques. Moderne et majestueux.
Bouteille165€
Bordeaux
Château Pétrus
Le joyau mythique de Pomerol. 100% Merlot d'une finesse et d'une élégance soyeuse incomparables.
Bouteille950€
Rioja
Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva
Grande longévité, complexe, avec des notes de cuir, d'épices et de fruits confits.
Bouteille120€
Rioja
Cune Imperial Gran Reserva
Un classique de la Rioja. Élégant, aux tanins ronds et finale persistante.
Verre12€
Bouteille55€
Ribera del Duero
Protos Gran Reserva
Tempranillo de long élevage. Puissant, structuré, avec une grande persistance en bouche.
Verre14€
Bouteille65€
Rioja
Ramón Bilbao Edición Limitada
Fruits mûrs, touche de chêne et tanins soyeux. Excellent rapport qualité-prix.
Verre8€
Bouteille28€
Rioja
Muga Reserva
Élaboration classique. Fruits rouges mûrs, épices et une finale longue et élégante.
Verre9€
Bouteille34€
Vins Rosés
Provence
Miraval Rosé (Brad Pitt & Angelina Jolie)
Provençal par excellence. Frais, délicat, aux notes de pêche et de fleurs blanches.
Verre10€
Bouteille38€
Provence
Whispering Angel
Élégant et rafraîchissant. Fruits rouges, agrumes et finale propre et minérale.
Verre9€
Bouteille35€
Rioja
Marqués de Cáceres Rosado
Grenache frais aux arômes de fraise et de framboise. Léger et polyvalent.
Verre6€
Bouteille22€
Catégorie
Spiritueux
Sélection haut de gamme de spiritueux du monde entier pour prolonger le repas avec distinction.
Whisky
Macallan Sherry Oak 18 Años
Single malt profond, vieilli en fûts de xérès avec des notes de gingembre et de fruits secs.
Shot16€
Verre28€
Bouteille320€
Whisky
Johnnie Walker Blue Label
Assemblage d'exception aux notes de miel, chocolat noir et finale fumée et soyeuse.
Shot18€
Verre32€
Bouteille380€
Cognac
Cognac Hennessy Paradis
Assemblage velouté d'eaux-de-vie centenaires. Notes florales, épices et arrière-goût éternel.
Shot25€
Verre45€
Bouteille520€
Cognac
Rémy Martin XO
Puissant et complexe. Fruits mûrs, fleur de jasmin et finale de chêne caramélisé.
Shot16€
Verre28€
Bouteille320€
Rhum
Ron Zacapa XO Centenario
Rhum guatémaltèque haut de gamme. Chocolat, vanille, caramel et bois noble.
Shot10€
Verre18€
Bouteille220€
Rhum
Diplomatico Reserva Exclusiva
Doux, suave et complexe. Notes de cassonade, d'orange et de café.
Shot7€
Verre12€
Bouteille140€
Gin
Tanqueray Nº Ten
Gin ultra-premium distillé avec des agrumes frais entiers.
Shot7€
Verre12€
Bouteille140€
Gin
Hendrick's
Infusion de concombre et de pétales de rose. Doux, floral et rafraîchissant.
Shot6€
Verre10€
Bouteille120€
Vodka
Belvedere
Vodka polonaise ultra-premium. Doux, crémeux, avec une touche de vanille.
Shot7€
Verre12€
Bouteille140€
Tequila
Patrón Añejo
Tequila vieilli en chêne avec des notes de miel, de vanille et de chêne fumé.
Shot8€
Verre14€
Bouteille160€
Tequila
Don Julio 1942
Tequila de luxe. Caramel, chocolat au lait et vanille pour une finale soyeuse.
Shot16€
Verre28€
Bouteille320€
Catégorie
Cocktails
Cocktails créations où chaque gorgée a une histoire, un verre dédié et un instant précis.
Cocktail Création
Golden Hour
Whisky, miel épicé, bitter aromatique et fumée douce. Servi en Old Fashioned.
Verre14€
Cocktail Création
Luz Salina
Tequila blanc, citron vert, saumure fine et cordial de raisin. Dans un verre Nick & Nora.
Verre14€
Cocktail Création
Prisma
Gin sec, vermouth blanc, fleur de sureau et huile de citron. Verre froid.
Verre14€
Cocktail Création
Afterglow
Rhum ambré, café, tonka et mousse crémeuse. Servi sur glace.
Verre14€
Classique Révisé
Negroni Lumina
Gin, Campari et vermouth rouge avec un twist d'orange fumée.
Verre13€
Classique Révisé
Espresso Martini
Vodka, liqueur de café, double espresso et une touche de vanille.
Verre13€
Mocktail
Mocktail del Día
Sans alcool. Préparation artisanale du jour aux fruits de saison.
Verre9€
Catégorie
Bières
Sélection de bières artisanales et premium, nationales et internationales.
Lager
Estrella Galicia Reserva Especial
Bière espagnole de corps moyen aux notes de malt grillé et de houblon floral.
Verre5€
Lager Spéciale
Alhambra Reserva 1925
Bière de fermentation basse. Douce, équilibrée, avec une finale légèrement amère.
Verre5€
Bière Blanche
Inedit (Damm & Ferran Adrià)
Bière gastronomique créée pour les accords. Blé, coriandre et zeste d'orange.
Verre6€
Trappiste
Chimay Azul (Grande Réserve)
Trapense belga de alta fermentación. Compleja, con notas de ciruela, caramelo y especias.
Verre8€
Catégorie
Cava & Corpinnat
Les meilleurs vins effervescents nationaux, élaborés selon la méthode traditionnelle dans les régions viticoles d'Espagne.
Corpinnat
Recaredo Turó d'en Mota
Grand Reserva exceptionnel avec plus de 10 ans d'élevage. Complexité et élégance.
Bouteille85€
Corpinnat
Gramona III Lustros
L'un des plus grands effervescents au monde. Vieillissement prolongé, bulles fines et profondeur.
Bouteille65€
Cava
Juvé & Camps Reserva de la Familia
Frais, fruité, bulle persistante. Le classique catalan.
Verre8€
Bouteille32€
Cava
Codorníu Gran Reserva
Notes de pomme et de grillé subtiles. Fin et équilibré.
Verre7€
Bouteille28€
Catégorie
Cafés et Infusions
Café de spécialité et thés d'exception pour clore la soirée en douceur.
Café
Espresso Arábica de origen
Grains de spécialité sélectionnés. Notes de cacao, de fruits secs et acidité équilibrée.
Verre3€
Café Cocktail
Café Irlandés
Whisky irlandais, café espresso, sucre roux et crème fouettée.
Verre9€
Café Cocktail
Carajillo Lumina
Espresso au brandy, Licor 43 et une pointe de cannelle. Notre version.
Verre8€
Infusion
Infusión de menta fresca
Feuilles de menthe naturelle en infusion. Digestive et rafraîchissante.
Verre4€
Thé
Té Earl Grey Imperial
Thé noir à la bergamote avec une note florale de lavande.
Verre4€
Catégorie
Apéritifs
Notre sélection d'apéritifs et de vermouths premium pour commencer l'après-midi ou s'ouvrir l'appétit avant le dîner.
Vermouth
Martini Riserva Speciale Rubino
Vermouth rouge de complexité botanique supérieure, vieilli en fûts de chêne.
Verre9€
Vermouth
Martini Riserva Speciale Ambrato
Vermouth blanc floral, rond, aux notes de camomille romaine et de miel.
Verre9€
Vermouth
Vermut Lustau Rojo
Vermouth de Xérès doux et velouté, aux arômes de fruits secs et d'épices.
Verre8€
Bitter
Campari
Le grand classique italien, amer, aux arômes intenses d'herbes et d'agrumes.
Verre8€
Cocktail Apéritif
Aperol Spritz
Aperol, mousseux et soda. Frais, pétillant et légèrement citronné.
Verre10€
Conseils et Réservations
Profitez de la collection à table.
Si vous souhaitez une référence particulière, un millésime spécifique ou une recommandation sur mesure de notre sommelier pour votre dîner ou déjeuner, n'hésitez pas à nous contacter à l'avance.